زنجرون صدر الدجاج مع أرز برياني

1. يفضل إخراج كرسبي فيليه الدجاج قبل الطهي بثلث ساعة تقريباً.
2. 180 وضع كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة وتسخين الزيت على درجة حرارة
3. يوضع كرسبي فيليه في الزيت لمدة 6 دقائق ثم يوضع على ورق مطبخي للتصفية من الزيت

تحضير الأرز بالخضار

1. نقع الأرز بالماء الساخن لمدة ثلث ساعة.
2. وضع القليل من الزيت في وعاء الطهي ويوضع على النار.
3. إضافة البصل إلى الزيت مع التقليب، ثم إضافة الجزر ثم البازيلا والتقليب حتى تذبل.
4. إضافة كوبين من الماء ومكعب شوربة الدجاج وتركها لمدة خمس دقائق.
5. إضافة الأرز بعد تصفيته، وخلطه مع الخضار، ثم يترك حتى يغلي وبعدها يتم إبقاءه على نار هادئة حتى الاستواء.

تقدم في طبق مع قطع فيليه كرسبي الدجاج